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發佈日期 2017/06/15
標  題 臺北市政府衛生局委託中華餐飲業產業工會辦理「106年度搭伙心食堂計畫」
內  容

臺北市政府衛生局委託中華餐飲業產業工會辦理

106年度搭伙心食堂計畫」

課程內容:食安法規講習1小時+衛生烹飪課程3小時

講師示範實作四道菜色,學員分組實作二道菜並核發食品安全衛生講習時數證明4小時

用: 市政府補助全額 免學雜材料費

上課梯次:7/237/308/068/138/208/279/109/189/179/2410/0110/1510/22每星期()下午13:00-17:00

8/289/119/189/2510/0210/16每星期()下午13:00-17:00

日期

烹飪教學內容

日期

烹飪教學內容

7/23

()

鳳梨果醬、奶酪、

紅豆雪花糕、海苔薄燒

9/17

()

主廚沙拉佐千島醬、西班牙風味歐姆蛋、

培根巧達濃湯、迷迭香蒜烤雞腿

7/30

()

麻糬、心太軟、豆花、芋園(地瓜圓)

9/18

()

通心粉洋芋沙拉、墨西哥雞肉塔可餅、

紅酒鮮蔬菜湯、菠菜香草雞肉捲

8/6

()

八寶芋泥、八寶飯、芋圓、地瓜圓

9/24

()

玉米燴魚片、(1雞三吃)糖醋溜鳳片、

臘味扣雞球、香菇鮮雞湯

8/13

()

炸蔬菜南瓜條、家常燒豆腐、

五彩炒粄條、蘿蔔三絲捲

9/25

()

北方鍋餅、南瓜糕、菊花酥、芝麻球

8/20

()

金沙嫰春筍、青椒炒三絲、

梅汁燜苦瓜、菩提豆包排

10/1

()

上海素脆鱔、香菇獅子頭、

客家燜筍、涼拌土豆絲

8/21

()

宮保皮蛋豆腐、三杯杏包菇、

糖醋小排、蔥油淋雞

10/2

()

義式油醋海鮮沙拉、南法香酥炒雞球、

香料奶油洋蔥湯、蘑菇白酒醬鮮魚

8/27

()

南瓜芋頭脆筍包、客家雙味大封、

上海烤麩、客家塔香茄子

10/15

()

紅龜粿、草仔粿、發粿、碗粿

8/28

()

雞肉風味凱撒沙拉、茴香蕃茄蔬菜湯、

蛤蜊奶油醬義麵、義式鮮奶酪

10/16

()

華爾道夫沙拉、墨西哥酸辣雞翅、

培根青豆仁湯、自製美式牛肉漢堡

9/10

()

玉女鳳腿、山珍海味攏底甲、

日式蒸蛋、和漢時蔬

10/22

()

米漿型驢打滾、桃酥、

上海鍋餅、豆沙軟餅

9/11

()

法國尼斯鮮沙拉、培根南瓜濃湯、

野菌菇奶油燉飯、焦糖烤布雷

10/23

()

德式熱馬鈴薯沙泣、奶油洋菇濃湯、

炒蛋附炒洋菇片、匈牙利燴牛肉奶油飯

共計20梯次,每梯次35人,額滿為止,每人僅限報名一梯次

上課地點:臺北市文山區景福街2671(景美捷運站3號出口)

連絡電話:02-29325187

報名地點:台北市文山區景華街47

線上報名:http://meihsiu.com/union3/class2.asp



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