臺北市政府衛生局委託中華餐飲業產業工會辦理
「106年度搭伙心食堂計畫」
課程內容:食安法規講習1小時+衛生烹飪課程3小時
講師示範實作四道菜色,學員分組實作二道菜並核發食品安全衛生講習時數證明4小時
費
用: 市政府補助全額 免學雜材料費
上課梯次:7/23、7/30、8/06、8/13、8/20、8/27、9/10、9/18、9/17、9/24、10/01、10/15、10/22每星期(日)下午13:00-17:00
8/28、9/11、9/18、9/25、10/02、10/16每星期(一)下午13:00-17:00
日期 |
烹飪教學內容 |
日期 |
烹飪教學內容 |
7/23
(日) |
鳳梨果醬、奶酪、
紅豆雪花糕、海苔薄燒 |
9/17
(日) |
主廚沙拉佐千島醬、西班牙風味歐姆蛋、
培根巧達濃湯、迷迭香蒜烤雞腿 |
7/30
(日) |
麻糬、心太軟、豆花、芋園(地瓜圓) |
9/18
(一) |
通心粉洋芋沙拉、墨西哥雞肉塔可餅、
紅酒鮮蔬菜湯、菠菜香草雞肉捲 |
8/6
(日) |
八寶芋泥、八寶飯、芋圓、地瓜圓 |
9/24
(日) |
玉米燴魚片、(1雞三吃)糖醋溜鳳片、
臘味扣雞球、香菇鮮雞湯 |
8/13
(日) |
炸蔬菜南瓜條、家常燒豆腐、
五彩炒粄條、蘿蔔三絲捲 |
9/25
(一) |
北方鍋餅、南瓜糕、菊花酥、芝麻球 |
8/20
(日) |
金沙嫰春筍、青椒炒三絲、
梅汁燜苦瓜、菩提豆包排 |
10/1
(日) |
上海素脆鱔、香菇獅子頭、
客家燜筍、涼拌土豆絲 |
8/21
(一) |
宮保皮蛋豆腐、三杯杏包菇、
糖醋小排、蔥油淋雞 |
10/2
(一) |
義式油醋海鮮沙拉、南法香酥炒雞球、
香料奶油洋蔥湯、蘑菇白酒醬鮮魚 |
8/27
(日) |
南瓜芋頭脆筍包、客家雙味大封、
上海烤麩、客家塔香茄子 |
10/15
(日) |
紅龜粿、草仔粿、發粿、碗粿 |
8/28
(一) |
雞肉風味凱撒沙拉、茴香蕃茄蔬菜湯、
蛤蜊奶油醬義麵、義式鮮奶酪 |
10/16
(一) |
華爾道夫沙拉、墨西哥酸辣雞翅、
培根青豆仁湯、自製美式牛肉漢堡 |
9/10
(日) |
玉女鳳腿、山珍海味攏底甲、
日式蒸蛋、和漢時蔬 |
10/22
(日) |
米漿型驢打滾、桃酥、
上海鍋餅、豆沙軟餅 |
9/11
(一) |
法國尼斯鮮沙拉、培根南瓜濃湯、
野菌菇奶油燉飯、焦糖烤布雷 |
10/23
(一) |
德式熱馬鈴薯沙泣、奶油洋菇濃湯、
炒蛋附炒洋菇片、匈牙利燴牛肉奶油飯 |
共計20梯次,每梯次35人,額滿為止,每人僅限報名一梯次
上課地點:臺北市文山區景福街267號1樓(景美捷運站3號出口)
連絡電話:02-29325187
報名地點:台北市文山區景華街47號
線上報名:http://meihsiu.com/union3/class2.asp |