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餐飲業從業人員，應定期接受食品安全衛生及品質管理之教育訓練

　

◆技術證照人員從業期間，每年至少八小時應接受衛生講習。(食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法 第6條)

◆廚師證書有效期間為四年，期滿得申請展延，每次展延四年。申請展延者，應在證書有效期間內接受衛生講習，每年至少八小時。

◆實際參加講習者，將發給衛生講習時數卡，作為訓練證明。

114年度課程表

[台北](02)2370-6669　[新北永和](02)2926-2656　[台中](04)2305-5123
1月 2月 3月
[台北]114/01/07(二)A
--------------------------
[線上]114/01/06(一)A
[線上]114/01/21(二)E		 [線上]114/02/18(二)A [台北]114/03/10(一)A
[台北]114/03/31(一)B
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]114/03/04(二)E
[線上]114/03/18(二)A
4月 5月 6月
[台北]114/04/14(一)D
[台北]114/04/30(三)A
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]114/04/01(二)E
[線上]114/04/22(二)A		 [台北]114/05/05(一)C
[台北]114/05/20(二)B
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]114/05/06(二)E
[線上]114/05/14(三)A		 [台北]114/06/16(一)D
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]114/06/10(二)E
[線上]114/06/24(二)A
7月 8月 9月
[台北]114/07/14(一)A
[台北]114/07/29(二)B
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]114/07/08(二)E
[線上]114/07/22(二)A		 [台北]114/08/11(一)C
[台北]114/08/26(二)B
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]114/08/19(二)A		 [台北]114/09/08(一)A
[台北]114/09/22(一)C
-------------------------
[台中]
-------------------------
[線上]114/09/03(三)E
[線上]114/09/16(二)A
10月 11月 12月
[台北]114/10/14(二)B
[台北]114/10/28(二)D
--------------------------
[台中]
-------------------------
[線上]114/10/08(三)E
[線上]114/10/21(二)A		 [台北]114/11/10(一)A
[台北]114/11/25(二)B
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]114/11/05(三)E
[線上]114/11/18(二)A		 [台北]114/12/08(一)D
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[台中]
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[線上]114/12/02(二)E
[線上]114/12/16(二)A

　

　 課程內容 　
A B C
廚房消毒與病媒防治 防治食品中毒-HACCP三大危害分析說明 食品良好衛生規範準則(GHP)
餐飲業食安相關議題案例探討 餐飲業稽查常見缺失及案例分享 食材源頭控管與驗收
烹飪油煙的危害與預防對策 營養規劃與飲食設計 樂活養生飲食與健康飲食新趨勢
永續飲食採購與烹調 飲食與疾病之關係 預防過敏與食物過敏原標示
D E -
食品相關驗證標章簡介 廚房安全衛生維護原則 -
餐飲業產品追蹤追朔 預防食物中毒與案例探討 -
廚房安全衛生維護原則 樂活養生飲食與健康飲食新趨勢 -
預防食物中毒與案例探討 預防過敏與食物過敏原標示 -

　

電 話：

 [衛生講習-台北場](02)2370-6669

[衛生講習-新北永和場](02)2926-2656

[衛生講習-台中場](04)2305-5123

誠摯邀請您加入我們學習行列

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