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課程資訊


課程名稱:(3年7萬補助課程) 中式麵食技能烹調班 報名請點入詳閱
梯        次:其他課程    124604    名額人數:35
課程日期:108/08/14~108/10/04 18:30 - 21:30 星期一, 三, 五


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【108年度下半年產業人才投資方案在職訓練課程】

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1.請先至「台灣就業通」網站加入會員

2.再至「在職訓練網」網站報名課程

課程代碼:124604

★7/27中午12:00開始報名★


其他報名注意事項,請參酌Q&A產業人才投資方案補助要點說明。
 

訓練機構

訓練單位: 中華餐飲業產業工會 保險證號: 07096531F
學科場地地址: 11673臺北市文山區景福街267號1樓 開啟Google地圖 
術科場地地址: 11673臺北市文山區景福街267號1樓 開啟Google地圖 

課程內容

課程代碼:
 
124604
已報名人數:  (實際招生情形,請逕洽訓練單位)
課程名稱: 中式麵食技能烹調班
學分數: 非學分班
師資介紹: 王黃素美 老師 
學歷:崇右技術學院   觀光旅遊管理系 
專長:中餐烹調 

王景茹 老師 
學歷:國立海洋大學   食品科學所 
專長:王廚顧問企業-行政主廚 94/10/18,辦理新北市政府客家事務局-全國客家日粄食好好吃 2015年日本國際料理人-中式前菜 金牌 2015年日本國際料理人-中式點心 金牌 

顏卜煒 老師 
學歷:中國文化大學   應用數學系 
專長:創意西餐、中點小吃。亞都麗緻西餐主廚 

陳慧君 老師 
學歷:國立高雄餐旅學院   西餐廚藝科 
專長:德霖技術學院-餐旅系兼任講師.私立培德工家-餐飲科代理代課老師.基隆長榮桂冠酒店-西餐廳廚師
縣 市 別:
 
臺北市
訓練計畫: 產業人才投資方案
所屬計畫: 提升勞工自主學習計畫
訓練班別: 中式麵食技能烹調班(招生中)
報名繳費方式: 1.報名時應先繳全額訓練費用   11,080
訓練費用:
  • 學員負擔:2,216
  • 政府負擔:8,864
  • 每班人數:35 人
  • 訓練時數:66 小時
訓練性質: 在職
報名日期 : 108/07/27 12:00 ~ 108/08/11 18:00 (若開放報名時間超過1個月以上,表示本班曾變更訓練期間)
預定訓練起訖日期: 108/08/14 ~ 108/10/04
訓練期限 : 1-3個月
上課日期 授課時間 時數 課程進度/內容 授課師資
108/08/14(星期三) 18:30~21:30 3 學員權益義務宣導/烹調技術操作流程/食品安全衛生規範準則講解 王黃素美
108/08/16(星期五) 18:30~21:30 3 高麗菜水煎包、黑糖發糕,分組實作 顏卜煒
108/08/19(星期一) 18:30~21:30 3 糖鼓燒餅、珍珠丸,分組實作 陳慧君
108/08/21(星期三) 18:30~21:30 3 燒賣、荷葉餅,分組實作 陳慧君
108/08/23(星期五) 18:30~21:30 3 豬肉餡餅、銅鑼燒,分組實作 顏卜煒
108/08/26(星期一) 18:30~21:30 3 咖哩餃、芋頭巧,分組實作 陳慧君
108/08/28(星期三) 18:30~21:30 3 刈包、淋餅分組實作 陳慧君
108/08/30(星期五) 18:30~21:30 3 菊花酥、台式豆沙月餅,分組實作 顏卜煒
108/09/02(星期一) 18:30~21:30 3 酥皮蛋塔、菜包粿,分組實作 陳慧君
108/09/04(星期三) 18:30~21:30 3 小籠包、蔥仔餅,分組實作 王景茹
108/09/06(星期五) 18:30~21:30 3 綠豆椪、鳳梨酥,分組實作 顏卜煒
108/09/09(星期一) 18:30~21:30 3 營養三明治、抓餅,分組實作 陳慧君
108/09/11(星期三) 18:30~21:30 3 太陽餅、老婆餅,分組實作 王景茹
108/09/16(星期一) 18:30~21:30 3 蟹殼黃、鍋貼,分組實作 陳慧君
108/09/18(星期三) 18:30~21:30 3 芝麻喜餅、蘇式椒鹽月餅,分組實作 王景茹
108/09/20(星期五) 18:30~21:30 3 大餅捲牛肉、臘八粥,分組實作 顏卜煒
108/09/23(星期一) 18:30~21:30 3 胡椒餅、水煎包,分組實作 陳慧君
108/09/25(星期三) 18:30~21:30 3 廣式月餅、核桃酥,分組實作 王景茹
108/09/27(星期五) 18:30~21:30 3 炸春捲、宜蘭卜肉,分組實作 顏卜煒
108/09/30(星期一) 18:30~21:30 3 開口笑、蔥燒餅,分組實作 陳慧君
108/10/02(星期三) 18:30~21:30 3 蛋黃酥、蘇式豆沙月餅,分組實作 王景茹
108/10/04(星期五) 18:30~21:30 3 學員心得分享/期末分組競賽暨測驗/結業式成果展 王黃素美
本網頁公告之上課日期及授課時間僅供參考,實際上課時間請洽辦訓單位確認。
教學方法:
  • 講授教學法(運用敘述或講演的方式,傳遞教材知識的一種教學方法,提供相關教材或講義)
  • 討論教學法(指團體成員齊聚一起,經由說、聽和觀察的過程,彼此溝通意見,由講師帶領達成教學目標)
  • 演練教學法(由講師的帶領下透過設備或教材,進行練習、表現和實作,親自解說示範的技能或程序的一種教學方法)
招訓及遴選方式: 將訓練目標與課程內容,詳實登錄於網站並以特定文宣方式廣為宣傳,採線上報名。依線上報名時間順序,以電子信箱及手機簡訊依序通知繳件及審核學員資格,經通知繳交參訓資料(含參訓契約書、訓練費及其他計畫規定資料)翌日起算5日未完成繳件作業者,視為放棄報名,另通知備取學員進行遞補作業。
備註:  

參訓資格

學歷: 不限
年齡: 年滿15歲以上
資格條件: 不限

 


 





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