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上課日期 |
授課時間 |
時數 |
課程進度／內容 |
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108/04/13(星期六) |
09:00~12:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/學習規範說明/飲品衛生安全、咖啡與健康。 |
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108/04/13(星期六) |
13:00~16:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/精緻咖啡瑕疵定義、辨別、嚴選與剔除 |
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108/04/20(星期六) |
09:00~12:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/咖啡禮儀 |
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108/04/20(星期六) |
13:00~16:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/萃取方式/濾泡方式器具選用與實務技巧 |
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108/04/27(星期六) |
09:00~12:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/咖啡豆精製與加工/咖啡烘焙實做、烘焙紀錄製作 |
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108/04/27(星期六) |
13:00~16:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/咖啡豆精製與加工/咖啡烘焙實做、烘焙紀錄製作 |
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108/05/04(星期六) |
09:00~12:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/萃取方式/濾泡方式器具選用與實做技巧 |
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108/05/04(星期六) |
13:00~16:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/影響萃取的重要因素判別與校正 |
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108/05/11(星期六) |
09:00~12:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/咖啡豆精製與加工/咖啡烘焙實做、烘焙紀錄製作 |
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108/05/11(星期六) |
13:00~16:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/咖啡豆精製與加工/咖啡烘焙實做、烘焙紀錄製作 |
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108/05/18(星期六) |
09:00~12:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/萃取方式/濾泡方式器具選用與實做技巧 |
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108/05/18(星期六) |
13:00~16:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/影響萃取的重要因素判別與校正 |
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108/05/25(星期六) |
09:00~12:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/萃取方式/濾泡方式器具選用與實做技巧 |
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108/05/25(星期六) |
13:00~16:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/萃取方式/浸泡方式器具選用與實做技巧 |
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108/06/01(星期六) |
09:00~12:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/咖啡豆精製與加工/咖啡烘焙實做、烘焙紀錄製作 |
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108/06/01(星期六) |
13:00~16:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/咖啡豆精製與加工/咖啡烘焙實做、烘焙紀錄製作 |
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108/06/08(星期六) |
09:00~12:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/萃取方式/熱壓方式器具選用與實做技巧 |
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108/06/08(星期六) |
13:00~16:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/咖啡豆精製與加工/咖啡烘焙實做、烘焙紀錄製作 |
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108/06/15(星期六) |
09:00~12:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/咖啡豆精製與加工/咖啡烘焙實做、烘焙紀錄製作 |
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108/06/15(星期六) |
13:00~16:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/咖啡豆精製與加工/咖啡烘焙實做、烘焙紀錄製作 |
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108/06/22(星期六) |
09:00~12:00 |
3 |
咖啡烘焙實務解說/咖啡調製心得分享與結業式 |
