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課程資訊


課程名稱:搭伙心食堂計畫 免費餐飲衛生講習+實作 詳見說明繳交報名表依序錄取
梯        次:其他課程    6    名額人數:28
課程日期:106/08/21 13:00 - 17:00 星期一
費  用:需另回傳報名資料元


報名方式:1.
線上登記 2.填寫報名表後mail至dahuo106@gmail.com 或 親送本會現場報名。


★下載報名表 (pdf) / (word)

依繳交資料完整序錄取符合資格者,額滿為止


錄取名單將另行公告

*參與並完成課程核發訓練證明餐飲衛生講習4小時時數證明




  • 臺北市政府衛生局委託辦理20場次衛生烹飪課程。

  • 每場次內容:食安法規講習1小時+衛生烹飪課程3小時。

  • 【烹飪課程】由講師示範實作四道菜色,學員分組實作二道菜色。

  • 上課對象:實際從事搭伙者、有意願從事搭伙者、社區老人共餐辦理單位

  • 上課時間:13:00-17:00  

  • 上課地點:臺北市文山區景福街267號1樓

  • 費 用:全額免費

  • 備註:每班21人,額滿為止,每人限報名一場次

  • 連絡電話:02-29325187 / 報名地點:台北市文山區景華街47號

日期

烹飪教學內容

8/21

13:00-17:00  

(星期 一)

宮保皮蛋豆腐、三杯杏包菇、

糖醋小排、蔥油淋雞

 

20場次參考時間課程span>

日期

烹飪教學內容

日期

烹飪教學內容

7/23

()

鳳梨果醬、奶酪、

紅豆雪花糕、海苔薄燒

9/17

()

主廚沙拉佐千島醬、西班牙風味歐姆蛋、

培根巧達濃湯、迷迭香蒜烤雞腿

7/30

()

麻糬、心太軟、豆花、芋園(地瓜圓)

9/18

()

通心粉洋芋沙拉、墨西哥雞肉塔可餅、

紅酒鮮蔬菜湯、菠菜香草雞肉捲

8/6

()

八寶芋泥、八寶飯、芋圓、地瓜圓

9/24

()

玉米燴魚片、(1雞三吃)糖醋溜鳳片、

臘味扣雞球、香菇鮮雞湯

8/13

()

炸蔬菜南瓜條、家常燒豆腐、

五彩炒粄條、蘿蔔三絲捲

9/25

()

北方鍋餅、南瓜糕、菊花酥、芝麻球

8/20

()

金沙嫰春筍、青椒炒三絲、

梅汁燜苦瓜、菩提豆包排

10/1

()

上海素脆鱔、香菇獅子頭、

客家燜筍、涼拌土豆絲

8/21

()

宮保皮蛋豆腐、三杯杏包菇、

糖醋小排、蔥油淋雞

10/2

()

義式油醋海鮮沙拉、南法香酥炒雞球、

香料奶油洋蔥湯、蘑菇白酒醬鮮魚

8/27

()

南瓜芋頭脆筍包、客家雙味大封、

上海烤麩、客家塔香茄子

10/15

()

紅龜粿、草仔粿、發粿、碗粿

8/28

()

雞肉風味凱撒沙拉、茴香蕃茄蔬菜湯、

蛤蜊奶油醬義麵、義式鮮奶酪

10/16

()

華爾道夫沙拉、墨西哥酸辣雞翅、

培根青豆仁湯、自製美式牛肉漢堡

9/10

()

玉女鳳腿、山珍海味攏底甲、

日式蒸蛋、和漢時蔬

10/22

()

米漿型驢打滾、桃酥、

上海鍋餅、豆沙軟餅

9/11

()

法國尼斯鮮沙拉、培根南瓜濃湯、

野菌菇奶油燉飯、焦糖烤布雷

10/23

()

德式熱馬鈴薯沙泣、奶油洋菇濃湯、

炒蛋附炒洋菇片、匈牙利燴牛肉奶油飯






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