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課程資訊


課程名稱:搭伙心食堂計畫 免費餐飲衛生講習+實作 詳見說明
梯        次:其他課程    1    名額人數:28
課程日期:106/07/23 13:00 - 17:00 星期日
費  用:需另回傳報名資料元


報名方式:1.
線上登記 2.填寫報名表後mail至dahuo106@gmail.com 或 親送本會現場報名。


★下載報名表 (pdf) / (word)

依繳交資料完整序錄取符合資格者,額滿為止


錄取名單將另行公告

*參與並完成課程核發訓練證明餐飲衛生講習4小時時數證明




  • 臺北市政府衛生局委託辦理20場次衛生烹飪課程。

  • 每場次內容:食安法規講習1小時+衛生烹飪課程3小時。

  • 【烹飪課程】由講師示範實作四道菜色,學員分組實作二道菜色。

  • 上課對象:實際從事搭伙者、有意願從事搭伙者、社區老人共餐辦理單位

  • 上課時間:13:00-17:00  

  • 上課地點:臺北市文山區景福街267號1樓

  • 費 用:全額免費

  • 備註:每班21人,額滿為止,每人限報名一場次

  • 連絡電話:02-29325187 / 報名地點:台北市文山區景華街47號

日期

烹飪教學內容

7/23

13:00-17:00

(星期日)

鳳梨果醬、奶酪、

紅豆雪花糕、海苔薄燒

 

錄取名單

陳ま昌 高ま珍 余ま翰 曾ま蓉
黃ま絜 陳ま蓁 胡ま萍 林ま芸
張ま君 方ま玲 黃ま瑜 張ま蓉
李ま容 黃ま雲 鍾ま玲 簡ま鈺
許ま美 何ま 李ま慧 葉ま鑫
李ま娥 周ま嬡 黃ま丹 陳ま瑜
藍ま容 陳ま姻 顏ま梅 程ま純

 


 

全期20梯次課程

日期

烹飪教學內容

日期

烹飪教學內容

7/23

()

鳳梨果醬、奶酪、

紅豆雪花糕、海苔薄燒

9/17

()

主廚沙拉佐千島醬、西班牙風味歐姆蛋、

培根巧達濃湯、迷迭香蒜烤雞腿

7/30

()

麻糬、心太軟、豆花、芋園(地瓜圓)

9/18

()

通心粉洋芋沙拉、墨西哥雞肉塔可餅、

紅酒鮮蔬菜湯、菠菜香草雞肉捲

8/6

()

八寶芋泥、八寶飯、芋圓、地瓜圓

9/24

()

玉米燴魚片、(1雞三吃)糖醋溜鳳片、

臘味扣雞球、香菇鮮雞湯

8/13

()

炸蔬菜南瓜條、家常燒豆腐、

五彩炒粄條、蘿蔔三絲捲

9/25

()

北方鍋餅、南瓜糕、菊花酥、芝麻球

8/20

()

金沙嫰春筍、青椒炒三絲、

梅汁燜苦瓜、菩提豆包排

10/1

()

上海素脆鱔、香菇獅子頭、

客家燜筍、涼拌土豆絲

8/21

()

宮保皮蛋豆腐、三杯杏包菇、

糖醋小排、蔥油淋雞

10/2

()

義式油醋海鮮沙拉、南法香酥炒雞球、

香料奶油洋蔥湯、蘑菇白酒醬鮮魚

8/27

()

南瓜芋頭脆筍包、客家雙味大封、

上海烤麩、客家塔香茄子

10/15

()

紅龜粿、草仔粿、發粿、碗粿

8/28

()

雞肉風味凱撒沙拉、茴香蕃茄蔬菜湯、

蛤蜊奶油醬義麵、義式鮮奶酪

10/16

()

華爾道夫沙拉、墨西哥酸辣雞翅、

培根青豆仁湯、自製美式牛肉漢堡

9/10

()

玉女鳳腿、山珍海味攏底甲、

日式蒸蛋、和漢時蔬

10/22

()

米漿型驢打滾、桃酥、

上海鍋餅、豆沙軟餅

9/11

()

法國尼斯鮮沙拉、培根南瓜濃湯、

野菌菇奶油燉飯、焦糖烤布雷

10/23

()

德式熱馬鈴薯沙泣、奶油洋菇濃湯、

炒蛋附炒洋菇片、匈牙利燴牛肉奶油飯






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