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餐飲業從業人員，應定期接受食品安全衛生及品質管理之教育訓練

　

◆技術證照人員從業期間，每年至少八小時應接受衛生講習。(食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法 第6條)

◆廚師證書有效期間為四年，期滿得申請展延，每次展延四年。申請展延者，應在證書有效期間內接受衛生講習，每年至少八小時。

◆實際參加講習者，將發給衛生講習時數卡，作為訓練證明。

115年度課程表

[台北](02)2370-6669　[新北永和](02)2926-2656　[台中](04)2305-5123
1月 2月 3月
[台北]115/01/19(一)A
--------------------------
[線上]115/01/12(一)A		 [線上]115/02/02(一)E [台北]115/03/09(一)A
[台北]115/03/30(一)C
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]115/03/18(三)A
[線上]115/03/23(一)E
4月 5月 6月
[台北]115/04/07(二)B
[台北]115/04/27(一)D*
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]115/04/14(二)A
[線上]115/04/28(二)E		 [台北]115/05/11(一)A
[台北]115/05/25(一)C
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]115/05/04(一)A
[線上]115/05/19(二)E		 [台北]115/06/09(二)B
[台北]115/06/22(一)D*
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]115/06/01(一)A
[線上]115/06/15(一)E
[線上]115/06/30(二)A
7月 8月 9月
[台北]115/07/06(一)A
[台北]115/07/13(一)B
[台北]115/07/27(一)C
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]115/07/14(二)E
[線上]115/07/20(一)A
[線上]115/07/22(三)E		 [台北]115/08/10(一)D
[台北]115/08/24(一)A
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]115/08/11(二)E
[線上]115/08/25(二)A		 [台北]115/09/07(一)B
[台北]115/09/21(一)C
-------------------------
[台中]
-------------------------
[線上]115/09/01(二)E
[線上]115/09/15(二)A
[線上]115/09/23(三)E
10月 11月 12月
[台北]115/10/12(一)D
[台北]115/10/20(二)A
--------------------------
[台中]
-------------------------
[線上]115/10/14(三)A
[線上]115/10/19(一)E		 [台北]115/11/02(一)B
[台北]115/11/23(一)C
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]115/11/09(一)A
[線上]115/11/17(二)E
[線上]115/11/24(二)A		 [台北]115/12/07(一)D
[台北]115/12/15(二)D
--------------------------
[台中]
--------------------------
[線上]115/12/09(三)E
[線上]115/12/14(一)A

　

　 課程內容 　
A B C
餐飲製備過程之衛生管理 食品良好衛生規範準則(GHP) 廚房衛生管理與稽核要點
預防食品中毒與交叉污染 食材源頭控管與驗收 烹調用油、油煙、油脂截流的管理
營養規劃與飲食設計 樂活養生飲食與健康飲食新趨勢 外食技巧與食品安全
永續飲食採購與烹調 食品標示與過敏原標示 高齡健康飲食~三好一巧
D E -
食品標示與溯源管理 食品包裝容器器具之衛生管理 -
食品中毒防治與5S管理 廚房消毒與病媒防治 -
食品包裝容器器具之衛生管理 外食技巧與食品安全 -
廚房消毒與病媒防治 高齡健康飲食~三好一巧 -

　

電 話：

 [衛生講習-台北場](02)2370-6669

[衛生講習-新北永和場](02)2926-2656

[衛生講習-台中場](04)2305-5123

誠摯邀請您加入我們學習行列

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