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行政院勞工委員會職業訓練局北區職業訓練中心委託辦理「中餐烹調廚師技能班」招生簡章
 
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接受 行政院勞工委員會職業訓練局北區職業訓練中心委託辦理

102年度「失業者職業訓練專案─中餐烹調廚師技能班」招生簡章

 

核准文號: 102    日北教字第     號函

一、主辦單位:行政院勞工委員會職業訓練局北區職業訓練中心 
二、訓練單位:社團法人中華觀光領隊導遊協會
三、訓練班別及時間:

班別名稱

人數

時數

訓練起迄

   

上課時間

錄訓方式

(甄試錄訓)

自行負

擔費用

上課地點

報名電話

中餐烹調廚師

技能班

30

360

小時

102.09.05

102.11.14

週一至週五

08:30~17:30

10292

筆試:上午930

口試:下午1300

6,184

臺北市景福街267

02-29325187

四、參訓資格及訓練費用負擔(以招收失業民眾參訓為限,符合下列資格之失業者方得受理報名)

()年齡:年滿15歲以上有就業意願之失業者。

()性別:男女兼收

()學歷:不限學歷

()適訓條件:有就業意願之失業者均可參訓,無特殊條件。

()開班條件:就保身分參訓者人數,須佔每班次實際開訓人數35%(含)以上,始得開班。

()具下表身分者,檢具應備文件送訓練單位初審符合者,得先免繳自繳費用,再由訓練單位函報主辦單位複審,若複審結果不符合者,參訓人員應再補交自行負擔參訓班次「個人訓練費用」之20%費用,參訓人員如同時具有就業保險被保險人之失業者身分,優先適用就業保險被保險人身分免費參訓。

1、就業保險被保險人失業者

12、外籍及大陸地區配偶失業者

2、獨力負擔家計者

13、因犯罪被害之失業者

3、中高齡者(年滿45歲至65歲)

14、因天然災害受災之失業者

4、身心障礙者

15、中低收入戶

5、原住民

16、受貿易自由化影響失業勞工

6、生活扶助戶

17、自立少年

7、更生受保護人

18、家暴及性侵害被害人失業者

8、長期失業者

19、其他經直轄市、縣(市)政府或其委託計畫之社工人員訪視評估確有經濟困難,且有就業意願者

9、跨國()人口販運被害人失業者

10、無戶籍國民之失業者

11、無國籍人民之失業者

20、逾六十五歲者

()若您是下列身分民眾之報名,請於本班次公告截止報名日前(最遲102830) 先洽詢公立就業服務機構辦理相關作業程序,如報名截止日未完成程序,且經錄訓者,將導致參訓時無法請領職業訓練生活津貼時,自行負責。

※【非自願性離職之就業保險法被保險人】:辦理適訓評估及後續推介參訓(取得職業訓練推介單及職業訓練生活津貼給付收據暨申請書)

※【長期失業者】:取得「最近一個月內有向公立就業服務機構辦理求職登記者之證明文件」

()具有參加職業工會、農會或漁會勞工保險被保險人之失業者,檢附「參加職業工會勞工保險之失業勞工加退保證明單(須載明加、退保日期、原工作性質及失業原因)」、「無工作切結書」及「勞工保險被保險人投保資料表影本」三項者,得先免繳自繳費用,未檢附或資料不全者,比照第()項一般國民失業者身分參訓。

()一般國民失業參訓,應自行負擔參訓班次「個人訓練費用」之20%費用,已報名繳費學員因故無法參訓,得於開訓前申請退還所繳費用之七成;受訓未逾全期三分之一而退訓者,退還所繳費用之半數;受訓逾全期三分之一而退訓者,不予退費。

五、報名方式:

()報名日期與時間:自即日起每週一至週五,每日上午0930分至下午1700(例假日除外)受理報名,至102830日下午1700分止。

()報名地點:臺北市文山區景華街47

()報名方式:隨到現場親自或委託報名、職訓e網(網址:www.etraining.gov.tw

()報名繳交文件:身分證(正反面影本)、勞保明細表(正本)、1吋相片2,具「非自願離職身分」者必須繳交「職訓推介單」,具「長期失業身分」者必須繳交「求職登記證明文件」,資料不齊或欠缺者,不予接受報名。

【註1】報名民眾請攜帶「身分證、勞保明細表」(正本)由本單位現場查驗。

六、各訓練班次錄訓方式規定:

()「一律入訓」:具有「就業保險被保險人非自願離職者」身分者,需至本局所屬就業服務中心各站()適訓職類諮詢並取得「職訓推介單」報名,名額為每班次招訓人數之50%,採「一律入訓」方式辦理。

()「甄選錄訓」:其他身分者如就業保險被保險人自願離職失業者及非就業保險之一般失業者,採「甄選錄訓」方式辦理,甄試方式如下:

1.第一試(筆試50%)

【筆試時間】10292日上午930分起於本單位景華教室舉行。

(1)請報名民眾攜帶具照片之身分證明文件提前30分鐘親自辦理報到(簽名),未出具身分證明文件不得參加第一試(筆試)甄試。(2)逾筆試測驗時間達15分鐘者,不得進入考場參加甄試。(3)筆試試題範圍詳參看「甄試通知單」所列項目與內容。

   【考試題型】筆試內容包括「數理推理能力」測驗。(是非題、選擇題,約50題)

   【名單公告】筆試項目至少達60分以上方為合格。預定甄選錄訓錄取人數之1.5參加第二試(口試)(筆試合格名單預定當日中午12時公佈張貼於本單位網站及公佈欄)。

【公告試題】甄試後在試場外之公布欄即時提供甄試題目及答案7日。

2.第二試(口試25%)10292日下午1300分起於本單位景華教室舉行。

3.基本資料審查(25%):區分「參訓歷史(2%∼15%)、參訓身分(2%∼7%)、最近一次失業期間(1%∼3%)」三項基本資料分數:(1)由本單位分別依「TIMS系統參訓歷史資料、報名者繳交證明文件、及勞保投保資料」詳實查核後列計分數。(2)具四、()表列失業者身分之報名民眾,應檢附相關證明文件(影本)供查核,未檢附者,本項「基本資料」成績以「最低分」列計。

【註】未錄訓之報名民眾所繳交之文件(影本)資料,請於錄取名單公告7日內親臨本單位辦理退件手續。

七、錄訓說明:

()甄試總成績(含:筆試、基本資料審查、口試三項)達錄訓標準60分者為合格,依成績高低順序排列後,分列正取、備取,錄取名單於2日內在本單位公佈欄(及網站)公告。

()甄試成績不公告,對於甄試成績有異議者,得於錄取名單公告3日以電話或書面方式申請成績複查,逾期不予受理,且複查以一次為限。申請成績複查者,不得要求重新評閱、申請閱覽或複印答案卷及口試表、或提供各項甄試細項分數,複查內容僅重新核算成績加總是否有誤。

【甄試成績查詢窗口:謝欣穎、電話:(022932-5187

()開訓後(含開訓當日)如尚有訓練崗位出缺時,將於開訓後3日內依備取序號依順序遞補學員。

八、課程大綱與授課師資:

課程大綱

授課師資

課程大綱

授課師資

教務管理規定

胡蚹u

職場衛生安全

文長安

就業市場趨勢

陳春久

勞退基金業務管理

陳文亭

職涯規劃

施銘德

食材採購及原理

 

職場倫理與道德

施銘德

餐飲衛生法規

 

就業前準備及技巧

施銘德

中餐烹調技能檢定衛生操作須知

 

餐飲業市場現狀與展店風險評估

陳春久

餐飲市場現狀與茶飲文化概論

沈有明

性別平等課程

張馬可

餐飲行銷顧客服務

李春朗

情緒管理

張馬可

刀工盤飾製作

許世良

中外飲食文化概論

張馬可

中餐烹調技能檢定實務

許世良

婦女健康政策

呂瑩珍

麵食實務操作

劉妙華

兩性健康餐飲

呂瑩珍

點心製作

何國熙

燉煮炒炸基本實務

戴德添

飯店餐廚實務

張華九

自僱型餐點實務

張瑞文

中餐檢定模擬實務

胡蚹u

九、注意事項:

()受訓期間依規定強制加入訓字號勞工保險(不含全民健保)。()符合申請職業訓練生活津貼身分者,於開訓後(含開訓當日)5日內繳交所需證明文件,經本單位收集完整後函報主辦單位審查,經審核通過之學員,依規定按月核撥職業訓練生活津貼;倘若中途離訓或退訓者,即停止發放。()受訓期間膳宿自理,受訓期滿全期訓練成績合格者,由本單位發給結訓證書。請事假、病假及曠課時數累積達全期訓練總時數十分之一(含)或曠課累積達全期訓練總時數二十分之一(含)以上者,應勒令退訓且不發給結訓證書。

訓練單位:社團法人中華觀光領隊導遊協會   地址:臺北市文山區景華街47   電話:(022932-5187

職訓再創競爭力 就業超越101堅持站一起新logo-1010117

 

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