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課程資訊


課程名稱：搭伙心食堂計畫 免費餐飲衛生講習＋實作 詳見說明
梯        次：其他課程    11    名額人數：21人
課程日期：106/09/17 13：00 - 17：00 星期日
費　　用：需另回傳報名資料元


報名方式：1.線上登記 2.填寫報名表後mail至dahuo106@gmail.com 或 親送本會現場報名。

★下載報名表 (pdf) / (word) ★

依繳交資料完整序錄取符合資格者，額滿為止

錄取名單將另行公告

＊參與並完成課程核發訓練證明及餐飲衛生講習4小時時數證明

  • 臺北市政府衛生局委託辦理20場次衛生烹飪課程。

  • 每場次內容：食安法規講習1小時＋衛生烹飪課程3小時。

  • 【烹飪課程】由講師示範實作四道菜色，學員分組實作二道菜色。

  • 上課對象：實際從事搭伙者、有意願從事搭伙者、社區老人共餐辦理單位

  • 上課時間：13:00-17:00 　

  • 上課地點：臺北市文山區景福街267號1樓

  • 費 用：全額免費

  • 備註：每班21人，額滿為止，每人限報名一場次

  • 連絡電話：02-29325187 / 報名地點：台北市文山區景華街47號

日期

烹飪教學內容

9/17

13:00-17:00 　

(星期日)

主廚沙拉佐千島醬、西班牙風味歐姆蛋、

培根巧達濃湯、迷迭香蒜烤雞腿

　

20場次參考時間課程

日期

烹飪教學內容

日期

烹飪教學內容

7/23

(日)

鳳梨果醬、奶酪、紅豆雪花糕、海苔薄燒

9/17

(日)

主廚沙拉佐千島醬、西班牙風味歐姆蛋、培根巧達濃湯、迷迭香蒜烤雞腿

7/30

(日)

麻糬、心太軟、豆花、芋園(地瓜圓)

9/18

(一)

通心粉洋芋沙拉、墨西哥雞肉塔可餅、紅酒鮮蔬菜湯、菠菜香草雞肉捲

8/6

(日)

八寶芋泥、八寶飯、芋圓、地瓜圓

9/24

(日)

玉米燴魚片、（1雞三吃）糖醋溜鳳片、臘味扣雞球、香菇鮮雞湯

8/13

(日)

炸蔬菜南瓜條、家常燒豆腐、五彩炒粄條、蘿蔔三絲捲

9/25

(一)

北方鍋餅、南瓜糕、菊花酥、芝麻球

8/20

(日)

金沙䘗春筍、青椒炒三絲、梅汁燜苦瓜、菩提豆包排

10/1

(日)

上海素脆鱔、香菇獅子頭、客家燜筍、涼拌土豆絲

8/21

(一)

宮保皮蛋豆腐、三杯杏包菇、糖醋小排、蔥油淋雞

10/2

(一)

義式油醋海鮮沙拉、南法香酥炒雞球、香料奶油洋蔥湯、蘑菇白酒醬鮮魚

8/27

(日)

南瓜芋頭脆筍包、客家雙味大封、上海烤麩、客家塔香茄子

10/15

(日)

紅龜粿、草仔粿、發粿、碗粿

8/28

(一)

雞肉風味凱撒沙拉、茴香蕃茄蔬菜湯、蛤蜊奶油醬義麵、義式鮮奶酪

10/16

(一)

華爾道夫沙拉、墨西哥酸辣雞翅、培根青豆仁湯、自製美式牛肉漢堡

9/10

(日)

玉女鳳腿、山珍海味攏底甲、日式蒸蛋、和漢時蔬

10/22

(日)

米漿型驢打滾、桃酥、上海鍋餅、豆沙軟餅

9/11

(一)

法國尼斯鮮沙拉、培根南瓜濃湯、野菌菇奶油燉飯、焦糖烤布雷

10/23

(一)

德式熱馬鈴薯沙泣、奶油洋菇濃湯、炒蛋附炒洋菇片、匈牙利燴牛肉奶油飯





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