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行政院勞委會委託職業訓練課程-中餐廚藝技能班
 
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接受 行政院勞工委員會職業訓練局北區職業訓練中心委託辦理

101年度「失業者職業訓練專案─中餐廚藝技能班」招生簡章

核准文號: 101312日北教字第1010002919號函

一、主辦單位:行政院勞工委員會職業訓練局北區職業訓練中心 
二、訓練單位:社團法人中華觀光領隊導遊協會
三、訓練班別及時間:

班別名稱

人數

時數

訓練起迄

上課時間

錄訓方式

(甄試錄訓)

自行負

擔費用

上課地點

報名電話

中餐廚藝技能班

30

360

小時

101.04.02.

101.06.07.

週一至週五

08:30~17:30

101329

筆試:上午930

口試:下午130

6,413

台北市文山區景福街267

02-2932-5187

四、參訓資格及訓練費用負擔(以招收失業民眾參訓為限,符合下列資格之失業者方得受理報名)

()年齡:年滿15歲至65歲有就業意願之失業者。

()性別:男女兼收

()學歷:不限學歷

()適訓條件:有就業意願之失業者均可參訓。

()開班條件:具就保身分參訓者人數,須佔每班次實際開訓人數三分之ㄧ(33%)(含)以上方得開班。

()具下述表列身分檢具應備文件送訓練單位初審符合者,得先免繳自繳費用,再由訓練單

位函報主辦單位複審,若複審結果不符合者,參訓人員應再補交自行負擔參訓班次「個人訓

練費用」之20%費用,參訓人員如同時具有就業保險被保險人之失業者身分,優先適用就業

保險被保險人身分免費參訓。

1、就業保險被保險人失業者

10、跨國()人口販運被害人失業者

2、具有參加職業工會、農會或漁會勞工保險被保險人之失業者

11、無戶籍國民之失業者

3、獨力負擔家計者

12、無國籍人民之失業者

4、中高齡者(年滿45歲至65歲)

13、外籍及大陸地區配偶失業者

5、身心障礙者

14、因犯罪被害之失業者

6、原住民

15、因天然災害受災之失業者

7、生活扶助戶

16、中低收入戶

8、更生受保護人

17、受貿易自由化影響失業勞工

9、長期失業者

18、自立少年

()若您是下列身分之報名民眾,請於本班次公告截止報名日前(101328) 先洽詢公立

就業服務機構辦理相關作業程序,,如報名截止日未完成程序,且經錄訓者,將導致參訓時

無法請領職訓生活津貼時,自行負責。【非自願性離職之就業保險法被保險人】:辦理適訓

評估及後續推介參訓(取得職業訓練推介單及職業訓練生活津貼給付收據暨申請書)。【長

期失業者】:需先取得「最近一個月內有向公立就業服務機構辦理求職登記者之證明文件

()一般國民失業參訓,應自行負擔參訓班次「個人訓練費用」之20%費用,所繳交費用

於開訓(參訓)後一律不予退還。

、報名方式:

()報名日期與時間:報名日期與時間:自即日起每週一至週五,每日上午0900分至下午

1700分受理報名,至101328日下午1730分止。

()報名地點:台北市文山區景華街47

()報名方式:隨到現場親自或委託報名、職訓e網(網址:www.etraining.gov.tw

()報名繳交文件:身分證(正反面影本)、勞保明細表(影本)、1吋相片2張,具「非自

願離職身分」者必須繳交「職訓推介單」,具「長期失業身分」者必須繳交「求職登記證明

文件」,資料不齊或欠缺者,不予接受報名。

【註1】報名民眾請攜帶請攜帶「學歷證件、身分證、勞保明細表」(正本)由本單位現

場查驗。

、甄試方式:

()第一試(筆試50%)

【筆試時間】101329日上午930分起於本單位景華街47號教室舉行。

1、請報名民眾攜帶具照片之身分證明文件提前30分鐘親自辦理報到(簽名),未出具身

分證明文件不得參加第一試(筆試)甄試。2、逾筆試測驗時間達15分鐘者,不得進入考

場參加甄試。3、筆試試題範圍詳參看「甄試通知單」所列項目與內容。【考試題型】

數理推理能力(選擇題50)【名單公告】預定錄取50人參加第二試(口試)(筆試合格名單

預定當日下午1300分公佈張貼於本單位http://www.luckju.com網站及公佈欄)。【公

告試題】甄試後在試場外之公布欄即時提供甄試題目及答案7日。

()第二試(口試25%)101329日下午1330分起於本單位景華街47號教室舉行。

()基本資料審查(25%)區分「參訓歷史(2%∼15%)、參訓身分(2%∼7%)、最近一

次失業期間(1%∼3%)」三項基本資料分數:

1、由本單位分別依「TIMS系統參訓歷史資料、報名者繳交證明文件、及勞保投保資料」

詳實查核後列計分數。2、具四、()表列失業者身分之報名民眾,應檢附相關證明文件

(影本)供查核,未檢附者,本項「基本資料」成績以「最低分」列計。

【註】未錄訓之報名民眾所繳交之文件(影本)資料,本單位處理方式:

■ 請於錄取名單公告3日內親臨本單位辦理退件手續。

七、錄訓說明:

()甄試總成績(含:筆試、基本資料審查、口試三項)達錄訓標準60分者為合格,依成績高低

順序排列後,正取30名、備取15名,錄取名單於5日內在本單位公佈欄(及網站)公告。

()甄試成績不公告,對於甄試成績有異議者,得於錄取名單公告3日內以電話或書面方式申

請成績複查,逾期不予受理,且複查以一次為限。申請成績複查者,不得要求重新評閱、申請

閱覽或複印答案卷及口試表、或提供各項甄試細項分數,複查內容僅重新核算成績加總是否有

誤。【甄試成績查詢窗口:黃美琇、電話:(022932-5187

()開訓後(含開訓當日)如尚有訓練崗位出缺時,將於開訓後3日內依備取序號依順序遞補

學員。

八、課程大綱與授課師資:

課程大綱

授課師資

課程大綱

授課師資

教務管理規定/中餐檢定模擬實務

胡蚹u

展店管理評估

陳春久

職場倫理與道德/就業前準備及技巧/餐飲道德

文長安

米麵食文化概述/米麵食實務製作

劉妙華

性別課程/婦女飲食健康政策/食品中毒概論

呂瑩珍

刀工盤飾製作/烹調技能檢定實務/燉、煮、炒、炸基本實務/地方風味餐食實務操作

許世良

食材採購及原理/中餐烹調技能檢定衛生操作須知

華榕

情緒管理/餐飲衛生法規/中外飲食文化概論

張馬可

茶飲文化概論

沈有明

中式點心製作

張紫屋

餐飲行銷服務

李春朗

飯店餐廚實務

張華九

九、注意事項:

()受訓期間依規定強制加入訓字號勞工保險(不含全民健保)。

()符合申請職業訓練生活津貼身分者,於開訓後(含開訓當日)5日內繳交所需證明文件,

經本單位收集完整後函報主辦單位審查,經審核通過之學員,依規定按月核撥職業訓練生活

津貼;倘若中途離訓或退訓者,即停止發放。

()受訓期間膳宿自理,受訓期滿全期訓練成績合格者,由本單位發給結訓證書。請事假、

病假及曠課時數累積達全期訓練總時數十分之一(含)或曠課累積達全期訓練總時數二十分

之一(含)以上者,應勒令退訓且不發給結訓證書。

訓練單位:社團法人中華觀光領隊導遊協會

址:台北市文山區景華街47 話:(022932-5187

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